18:00 bis 22:00 Uhr, geöffnet bis 23:00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
_Glasierter Kopfsalat
[ Buttermilch | Gebeizter Zander ]
_Bärlauchsuppe
[ Kalbs-Pastrami ]
_Kohlrabi-Ravioli
[ Kaffee-Pilzcreme | Koji-Beurre blanc | Buchenpilze ]
_Kartoffel-Vermicelli
[ XO-Hühnerfond | Saiblingskaviar ]
_Bayerisches Prime Beef
[ Rote Bete | Johannisbeere ]
_Rhabarber
[ Milch | Honig | Brioche-Eis ]
Jetzt reservieren unter
_Krause Glucke
[ Fermentierte Bete | Creme vom Brüsseler Kohl ]
_Schwarzwurzelsuppe
[ Mandel-Miso | Sauerteig-Nusschip | Saure Quitte ]
_Butternutkürbis
[ Sanddorn | Umeboshi | Rote Shiso | Kürbis-Beurre blanc ]
_In Koji gebeizter Sellerie
[ Kaffee-Jus | Geschmorter Chicorée | Geschmorter Apfel ]
_Kräuterseitling
[ Confiertes Eigelb | Liebstöckel | Kartoffel-Bergkäse-Creme ]
_Heumilch-Grießtörtchen
[ Kürbiskern-Krokant | Quittensorbet ]
Jetzt reservieren unter
Freitag, 1. November 2024
ab 18:00 Uhr
Veganes Menü in 4 Gängen
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