Zusammen isst man weniger allein

DAS BESTE AUS DEM ALPENRAUM

Die kulinarische Vielfalt der fünf Alpenländer teilen: In der Alpenbrasserie mit Weinstube kommt Natur auf den Teller. Die dafür verwendeten hochwertigen Produkte werden sorgfältig ausgewählt, mit Raffinesse verfeinert und liebevoll serviert.

Der Genuss wird intensiviert durch das gemeinsame Probieren und Genießen der alpinen Köstlichkeiten. In der exklusiv buchbaren Weinstube finden kleine Gruppen ein Separee für besondere Abende. Und zu jeder Zeit ist die zauberhafte Natur durch die weit zu öffnenden Panoramafenster der Alpenbrasserie präsent. Lassen Sie den Blick über das Tegernseer Tal gleiten und genießen Sie einen Abend in Gemeinschaft und ungezwungener Atmosphäre.

Speisekarte

12 Gerichte

Sauerteigbrot

Nussbutter, Griebenschmalz, Kürbiskernpesto | € 7

Römersalat

Soja, Sanddorn, Dill | € 13

Kürbisravioli

Radicchio, Ziegenkäse, Mohn | € 21

Roh marinierter Zander

Spitzpaprika, Rote Zwiebel, Zitrone | € 15

Vollmilchschokolade

Zwetschge, Karamell, Blütenhonig | € 13

Käseauswahl

Nüsse, Trauben, Chutney | € 16

Tatar vom Rind

Radi, Champignon, Dotter | € 16

Rote Bete

Kren, Schnittlauch, Hafer | € 12

Aubergine

Ricotta, Molke, Schwarzer Reis | € 22

Renke

Kohlrabi, Haselnuss, Estragon | € 26

Metzgerstück vom Rind

Sonnenblumenkern, Schwarzkohl, Dotschen | € 27

Kleiner Apfelstrudel

Haselnuss, Sauerrahm, Calvados | € 12

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Kreative Köstlichkeiten aus den Alpenländern in entspannter Atmosphäre mit netten Menschen zu teilen, schenkt wahre Lebensfreude und lässt uns den Moment genießen.

Norman Fischer, Küchendirektor