Zusammen isst man weniger allein

DAS BESTE AUS DEM ALPENRAUM

Die kulinarische Vielfalt der fünf Alpenländer teilen: In der Alpenbrasserie mit Weinstube kommt Natur auf den Teller. Die dafür verwendeten hochwertigen Produkte werden sorgfältig ausgewählt, mit Raffinesse verfeinert und liebevoll serviert.

Der Genuss wird intensiviert durch das gemeinsame Probieren und Genießen der alpinen Köstlichkeiten. In der exklusiv buchbaren Weinstube finden kleine Gruppen ein Separee für besondere Abende. Und zu jeder Zeit ist die zauberhafte Natur durch die weit zu öffnenden Panoramafenster der Alpenbrasserie präsent. Lassen Sie den Blick über das Tegernseer Tal gleiten und genießen Sie einen Abend in Gemeinschaft und ungezwungener Atmosphäre.

Speisekarte

12 Gerichte

Sauerteigbrot

Nussbutter, Griebenschmalz, Kürbiskernpesto | € 7

Roh marinierter Zander

Spitzpaprika, Rote Zwiebel, Zitronen | € 15

Rote Bete

Kren, Schnittlauch, Hafer | € 12

Aubergine

Ricotta, Molke, Schwarzer Reis | € 22

Metzgerstück vom Rind

Spargel, Kartoffel, Sauce Hollandaise | € 29

Kleiner Apfelstrudel

Haselnuss | Sauerrahm | Calvados | € 12

Römersalat

Soja, Sanddorn, Dill | € 13

Tatar vom Rind

Radi, Champignon, Dotter | € 16

Bergkäseravioli

Pfifferling, Sbrinz, Walnuss | € 23

Renke

Kohlrabi, Haselnuss, Estragon | € 26

Zartbitterschokolade

Aprikose | Mandel | Himbeere | € 13

Käseauswahl

Nüsse, Trauben, Chutney | € 16

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Kreative Köstlichkeiten aus den Alpenländern in entspannter Atmosphäre mit netten Menschen zu teilen, schenkt wahre Lebensfreude und lässt uns den Moment genießen.

Tobias Botzang, Sous Chef