Alpenbrasserie

DAS ALPINE LIFESTYLE-RESTAURANT AM TEGERNSEE

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Zusammen isst man weniger allein

DAS BESTE AUS DEM ALPENRAUM

Die kulinarische Vielfalt der fünf Alpenländer teilen: In der Alpenbrasserie mit Weinstube kommt Natur auf den Teller. Die dafür verwendeten hochwertigen Produkte werden sorgfältig ausgewählt, mit Raffinesse verfeinert und liebevoll serviert.

Der Genuss wird intensiviert durch das gemeinsame Probieren und Genießen der alpinen Köstlichkeiten. In der exklusiv buchbaren Weinstube finden kleine Gruppen ein Separee für besondere Abende. Und zu jeder Zeit ist die zauberhafte Natur durch die weit zu öffnenden Panoramafenster der Alpenbrasserie präsent. Lassen Sie den Blick über das Tegernseer Tal gleiten und genießen Sie einen Abend in Gemeinschaft und ungezwungener Atmosphäre.

Speisekarte

| Vorweg

_Gebeizter Saibling
  [Sauerrahm | Radieschen | Eiskraut ]

_Gegrillte Avocado
  [Tomatensalsa | Buchweizen | Jerusalem-Artischocke ]

_Rindertatar
  [ Wintertrüffel | Parmesan | Feldsalat ]


| Zwischendurch

_Kürbis-Kokos-Suppe
  [ Kerne | Steirisches Gold ]


| Mittendrin

_Entenbrust
  [ Rahmwirsing | Kartoffelmousseline | Mandarine | Walnuss ]

_Hirschrücken
  [ Topinambur | Kartoffelgratin | Flower Sprouts | Preiselbeere ]

_Skrei
  [ Schnittlauch-Risotto | Schwarzwurzel | Rauke | Pastis ]

_Rote Bete-Gnocchi
  [ Mangold | Macadamia | Österkron ]


| Danach

_Lauwarmer Mohnkuchen
  [ Zimt-Zwetschge | Sauerrahmeis ]

_Zitronengras-Kokos-Panna Cotta
  [ Limette | Ingwer-Sorbet ]

_Käseauswahl der Naturkäserei Tegernseer Land
  [ Nüsse | Trauben | Früchtebrot ]

Kreative Köstlichkeiten aus den Alpenländern in entspannter Atmosphäre mit netten Menschen zu teilen, schenkt wahre Lebensfreude und lässt uns den Moment genießen.

Öffnungszeiten

Täglich
von 18:00 bis 0:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)

Schlossbar
Täglich 
von 17:00 bis 0:30 Uhr

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