Zusammen isst man weniger allein

DAS BESTE AUS DEM ALPENRAUM

Die kulinarische Vielfalt der fünf Alpenländer teilen: In der Alpenbrasserie mit Weinstube kommt Natur auf den Teller. Die dafür verwendeten hochwertigen Produkte werden sorgfältig ausgewählt, mit Raffinesse verfeinert und liebevoll serviert.

Der Genuss wird intensiviert durch das gemeinsame Probieren und Genießen der alpinen Köstlichkeiten. In der exklusiv buchbaren Weinstube finden kleine Gruppen ein Separee für besondere Abende. Und zu jeder Zeit ist die zauberhafte Natur durch die weit zu öffnenden Panoramafenster der Alpenbrasserie präsent. Lassen Sie den Blick über das Tegernseer Tal gleiten und genießen Sie einen Abend in Gemeinschaft und ungezwungener Atmosphäre.

Speisekarte

12 Gerichte

Sauerteigbrot

Nussbutter, Kürbiskernpesto, Trüffelfrischkäse | € 7

Römersalat

Soja, Sanddorn, Dill | € 13

Tatar vom Kalb

Champignon, Schwarzer Rettich, Estragon | € 18

Kürbisravioli

Sainte-Maure, Radicchio, Cantuccini | € 24

Entenbrust

Blaukraut, Buchenpilze, Saubohne | € 29

Piemont Haselnuss

Marille, Bergbauernjoghurt, Felchlin Schokolade | € 13

Käseauswahl der Affineure des Tölzer Kasladens

Nüsse, Trauben, Chutney | € 16

Forelle

Rote Bete, Sauerrahm, Grüner Apfel | € 15

Artischocke

Stundenei, Rauchmandel, Rote Paprika | € 14

Topinambur

Cremesuppe, Schnittlauch, Trüffel | € 14

Zander

Boudin Noir, Champagnerkraut, Williams Birne | € 27

Onglet vom Rind

Dotschen, Sonnenblumencreme, Schwarzkohl | € 31

Käsekuchen

Vanille, Topfen, Preiselbeere | € 12

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Kreative Köstlichkeiten aus den Alpenländern in entspannter Atmosphäre mit netten Menschen zu teilen, schenkt wahre Lebensfreude und lässt uns den Moment genießen.

Tobias Botzang, Sous Chef